Sangria Tradicional Portuguesa

Ingredientes para um jarro grande.

Laranja: 1
Maça verde (ou vermelha): 1
Lima: 1
Uma dúzia de bagos de uva.
Acuçar de cana ou açucar mascavado: 3 colheres bem cheias
1 Cálice de Licor Beirão
1 Cálice de Martini branco
Vinho: 1 garrafa de tinto bem gelado
1 Lata de refrigerante lima-limão
2 Paus de Canela


Corte a maça e a laranja em pedaços. Corte os bagos das uvas ao meio, esprema o sumo da lima e misture tudo com o açúcar. Junte os paus de canela.
Deixe macerar à temperatura ambiente por uma ou duas horas.

Junte os cálices do licor, o martini e o refrigerante. Mexa bem. Junte finalmente o vinho que deverá estar já bem fresco.

Se for preciso acrescente alguns cubos de gelo.



Sugestões
Use um vinho de boa qualidade. Nada de vinho barato que pode estragar tudo.

Margarita de Morangos

30ml de Téquila
15ml de Cointreau
15ml de Cachaça
5 Morangos
15ml Sumo de limão.
3 Colheres de chá de açúcar
Gelo

Coloque a Téquila, Cointreau, Cachaça, os 5 morangos, o sumo de limão e 2 colheres de chá de açúcar num liquidificador ou misturadora e misture. Vá acrescentando gelo aos poucos até ficar com a consistência de um sorvete bem auguado.

Coloque a 3ª collher de açúcar num prato, molhe com água a borda de uma "taça de margaritas" ( haste alta e de bordo largo) e coloque-a invertida no prato com o açúcar de maneira que o açúcar fique colado á taça só na extremidade.

Deite o liquido que preparou com cuidado e decore a seu gosto.

Ice coffee (Café gelado)

1 copo de leite regular ( a medida que quiser)
1/2 copo de gelo
1 colher de café solúvel
2 colheres de açúcar


Bater todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Adoro o sabor do café gelado , por isso deixo esta receita para vós.

Sangria de Frutos Silvestres

1 garrafa de vinho branco de boa qualidade(ou 1 ½)
1 garrafa de gasosa
1 chávena de café de Vinho do Porto
1 chávena de café de Licor Beirão
1 pacote(pequeno)de Compal Vital de Frutos silvestres
Sumo de 3 laranjas
5 ou 6 colheres sopa de açúcar amarelo
Frutas partidas às tirinhas fininhas(sem casca):
1 maçã/1 pera/ 1 fatia de manga/1 fatia de papaia/2 laranjas( sem casca nem a parte branca),2 tangerinas sem pele e quase desfeitas.
Ananás natural: 1 fatia grossinha em bocadinhos pequeninos.
½ Embalgem frutos silvestres congelados
1 colher de chá de canela em pó
Algumas folhinhas de hortelã.

Como fazer:
Juntar os líquidos todos.Partir as frutas e por fim a canela e a hortelã.

NOTA: Estes 2 últimos ingredientes são-lhe um sabor extremamente agradável.
Deve ser feito de véspera
Vai ao frigorífico.Deve servir-se bem fresco.Nunca junte gelo.Para arrefecer mais ponha o recipiente onde tem a sangria dentro de uma taça funda ,onde vai colocar o gelo.Assim, arrefece sem alterar a qualidade da bebida.

Caipirinha de Maracujá

2 maracujás 2 colheres de sopa de açucar gelo picado e aguardente de cana q.b. Lave os maracujás, corte-os ao meio e reseve metade de um para decoração. Retire a polpa aos restantes e disponha-a num copo. Adicione o açucar e mexa bem. Acrescente gelo picado até metade do copo e preencha com aguardente de cana. Decore com a metade do maracujá e sirva.

Sangria de vinho verde

7,5 dl. de vinho verde
1 limonada
1 laranjada
açúcar
1 laranja
1 maçã
1/2 limão
gelo


Lave muito bem a laranja, a maçã e o limão. Corte-os em rodelas finas. Deite num jarro as frutas, o vinho e o açúcar e mexa muito bem com uma colher de pau. Deite, depois, a laranjada, a limonada e algumas pedras de gelo.

Sangria de Morangos

750 ml de vinho tinto leve
250 ml de vinho branco frisante seco
200 ml de conhaque
4 colheres de sopa de calda de açúcar
2 laranjas
250 gramas de morangos maduros



Misture 750 ml de vinho tinto leve com 250 ml de vinho branco frisante seco e 200 ml de conhaque.
Acrescente 4 colheres de sopa de calda de açúcar (metade água e metade açúcar), 2 laranjas cortadas em fatias e 250 gramas de morangos maduros.

Pinacolada

3 cl de rum branco
2 cl de batida de coco
7 cl de sumo de ananás s/ gás
Gelo


Junte os ingredientes no shaker meio de gelo e bata durante 15 segundos. Sirva num copo long drink com 6 pedras de gelo.

Decoração:
Um triângulo de ananás e uma cereja no bordo do copo e sirva com duas palhinhas.

Caipirinha

1 lima pequena casca fina
2 colheres de chá de açúcar amarelo
1 dose de cachaça (1/3 a 1/2 copo de shaker)
gelo picado


Lave muito bem a lima e corte-a em quartos.
Caso seja uma lima das maiorzinhas coloque somente dois quartos, senão coloque quatro.
Esprema com ajuda de um pilão de almofariz e junte o açúcar.
Adicione a cachaça, e o gelo picado e agite.
Sirva num copo largo com uma palhinha cortada ao meio e envolto num guardanapo de papel, porque o copo vai ficar gelado.

Sangria Deliciosa

2 laranjas ( 1 é para decorar )

3 pêssegos em calda

2 fatias de ananás

1 limão

100 gr de açúcar

400 ml de 7up

500 ml de vinho tinto

100 ml da calda do pessego

gelo




Preparação



Pique os pêssegos em bocados bem pequenos e reserve.

Faça o mesmo ao ananás e reserve.


Numa liquidificadora ou na Bimby, coloque 1 laranja e o limão, bem descascados sem a parte branca e o açúcar e triture muito bem até ficar tipo papa.

Num jarro coloque o vinho, a 7up, os pêssegos, o ananás, a calda e adicione a "papa de fruta", misture muito bem com uma colher, leve ao frio e adicione gelo a gosto.

Enfeite com a outra laranja.

Sirva bem fresca.