terça-feira, 2 de novembro de 2010

Mousse de Amêndoa


300 g de amêndoa em pó
1 lata de leite condensado
300 ml de natas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 folhas de folhas de gelatina
Amêndoa laminada torrada para polvilhar à gosto
Chocolate em pó para polvilhar à gosto


Demolhe as folhas de gelatina em água, depois escorra-as e leve-as a derreter sem deixar ferver.
Em uma tigela, coloque as natas, o leite condensado, a essência de baunilha e a gelatina derretida e bata durante 10 minutos.
Adicione depois a amêndoa em pó e bata mais 2 minutos.
Coloque a mistura para uma taça e leve ao frio até ficar firme.
Depois polvilhe com amêndoa laminada torrada à gosto e um pouco de chocolate em pó e sirva.

Esparguete com delicias do mar


alho: q.b.
azeite: q.b.
delícias do mar: q.b.
esparguete: q.b.
gambas: q.b.
natas: q.b.
piripiri: q.b.
sal: q.b.


Coza o esparguete com sal. Quando este estiver cozido escorra-o. Entretanto numa panela pique o alho e adicione um fio de azeite. Deixe alourar, adicione as gambas e deixe refogar durante cerca de 3 minutos. De seguida deite um preparado de natas com piri-piri e deixe ferver. Quando ferver adicione as delícias previamente desfiadas. Deixe apurar e deite este preparado na panela do esparguete, tape e abane para misturar tudo. Sirva de imediato.
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