sexta-feira, 29 de novembro de 2013

Mousse de chocolate - Receita de Natal fácil e económica













6 ovos
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar


Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite).
Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer.
Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea.
Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador.

Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater.
Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro.

Aletria Doce - Receita de Natal facil e económica








100 gr de aletria
5 dl de leite
1 casca de limão
150 gr de açúcar
50 gr de margarina
4 gema(s) de ovo

Coza a aletria em água abundante com sal por cerca de 3 minutos. Ferva o leite com a casca de limão e o açúcar. Junte-lhe depois a aletria para que acabe de cozer, mexendo sempre. Fora do lume junte a margarina e as gemas uma a uma. Misture bem e leve a lume brando para engrossar.
Deite numa travessa e enfeite com canela em pó.

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Trufas de Chocolate com Café












1 tablete de chocolate para culinária
200 g de manteiga
3 c. de sopa de rum
4 c. de chá de café solúvel
chocolate granulado q.b.
200 g de açúcar em pó


Num tacho, leve ao lume a tablete de chocolate partido aos bocados, o café solúvel e o rum, deixando derreter em lume brando, mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Bata a manteiga sem sal com o açúcar em pó até ficar cremoso e junte ao chocolate, misturando bem. Deixe arrefecer até que possa moldar a massa.

Com as mãos untadas com um pouco de manteiga faça bolas (não muito pequenas) e passe-as no chocolate granulado. Coloque as trufas em caixinhas de papel, leve ao frigorífico até ficarem consistentes.

Arroz de Atum



2 latas de atum
1 copo de arroz
1 ovo

Ponha água ao lume com o óleo do atum.

Quando ferver o arroz e deixe cozinhar, á parte coza o ovo.

Depois do arroz cozido escorra-o e passe-o por água fria para não colar.

Corte o ovo aos pedacinhos, junte com o arroz e o atum e se preferir ponha num tabuleiro e ponha a tostar um pouco no forno.
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