quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Mousse de Papaia (Dia dos Namorados)


1 lata leite condensado
850 g polpa de papaia
6 iogurte natural


Deite os iogurtes (de 4 a 6 consoante deseje um sabor mais ou menos intenso a papaia) numa tigela e com uma colher de pau mexa até obter uma mistura homogénea.
Acrescente o leite condensado e misture novamente.
Por fim, junte a polpa de papaia e misture tudo.
Leve ao frigorífico para ganhar consistência.

terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Omoleta de Bacalhau


1 posta de bacalhau cozido
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
6 ovos
Salsa picada
Óleo para fazer a omeleta


Desfie a posta de bacalhau cozido, tirando-lhe as peles e as espinhas e juntando-lhe 3 dentes de alho picadinhos e pimenta.
Bata os ovos e tempere de sal, pimenta e salsa picadinha.
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, deite os ovos já batidos, quando começarem a ganhar consistência ponha por cima o bacalhau desfiado e enrole a omeleta.
Sirva acompanhada de salada de agriões e arroz branco.

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010

Torta de Arroz Doce


5 ovos
3 gemas
280 g de açúcar
100 g de farinha
50 g de farinha de arroz
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Arroz doce
Manteiga e doce de frutos vermelhos (de compra)


Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
Bata os ovos com as gemas, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Peneire as duas qualidades de farinha e o fermento e envolva-os a gemada, alternando com a manteiga á temperatura ambiente.
Verta a massa no tabuleiro.
Leve o preparado ao forno por 15 minutos. Retire-o e desenforme-o sobre um pano de cozinha.
Descole o papel vegetal do preparado e deixe arrefecer.
Prepare o arroz doce e utilize-o para barrar o bolo; enrole-o com o auxílio do pano.
Apare as extremidades da torta e sirva-a acompanhada com doce de frutos vermelhos.

Fettuccine com Camarão


Fettuccine
6 Camarões médios sem casca
1/4 de Colher de chá de Curry
75 ml de Natas
30 ml de Vodka
1 Colher de sopa de Cebola picada
1 Colher de sopa de Manteiga
Sal a gosto


Coza o Fettuccine al dente e reserve.

Para o Molho:
Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola.
Acrescente os camarões e deixe-os refogar. Em seguida,
coloque as natas, curry, vodka e sal, mexa.
Deixe reduzir um pouco e coloque uma porção de fettuccine.
Sirva imediatamente e polvilhe com salsa picada.
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