terça-feira, 29 de maio de 2012

Caipirinha de Ananás




2 fatias de abacaxi ou ananás

2 colheres de sopa de açúcar (açucar branco ou amarelo)
Gelo picado q.b.
50 ml de cachaça







Retire a casca ao abacaxi ou ananás e corte-o em pedaços. Coloque a fruta, o açúcar e a cachaça num copo ou outro recipiente e com um pilão de madeira, amasse-a.

Sirva a caipirinha num copo cheio de gelo picado e decore com um pedaço de fruta.

quinta-feira, 17 de maio de 2012

Flan de Maçãs


750 grs. de puré de maçã
1 lata de leite condensado
5 ovos

Para o caramelo
200 grs. de açúcar
1 colher de chá de vinagre
água


Descascam-se as maçãs, cortam-se em quatro partes, colocam-se numa caçarola que se leva ao lume com um pouco de água.
Deixa-se cozinhar durante 15 minutos.
Escorrem-se as maçãs e passam-se pelo passe-vite para fazer um puré, ao qual se adiciona o leite condensado e os ovos batidos, misturando bem.
Barre uma forma para pudim com caramelo.
Deite a mistura na forma ponha a tampa e, leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 45 minutos (mas convém verificar)
Desenforme depois de frio.
Sirva bem fresco.

Caramelo: Ponha o açúcar numa frigideira regue com água suficiente para molhar e leve ao lume.
Quando o açúcar começar a dourar, junte a colher de vinagre e deixe cozer até o caramelo atingir a cor desejada, sem deixar queimar.

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Tarte de Limão rápida


Bolacha Maria: 1 pacote
Margarina: 120 g
Natas: 1 pacote
Leite condensado: 1 lata
Limão: 2


Para a massa:

Trituram-se as bolachas e junta-se a margarina derretida até obter uma massa consistente. Forra-se a tarteira com a massa e vai ao forno cerca de 1 minuto.

Para o recheio:
Junta-se o leite condensado com as natas e o sumo (e raspa) dos limões. Mexe-se tudo muito bem e deita-se por cima da massa de bolacha que cobre a tarteira.
Leva-se ao forno até cozer.

Serve-se frio.

Sugestões
Pode-se enfeitar com raspas de limão, com uma rodela de limão ou simplesmente com bolacha ralada.
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