1 posta de bacalhau cozido
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
6 ovos
Salsa picada
Óleo para fazer a omeleta
Desfie a posta de bacalhau cozido, tirando-lhe as peles e as espinhas e juntando-lhe 3 dentes de alho picadinhos e pimenta.
Bata os ovos e tempere de sal, pimenta e salsa picadinha.
Aqueça o óleo e quando estiver bem quente, deite os ovos já batidos, quando começarem a ganhar consistência ponha por cima o bacalhau desfiado e enrole a omeleta.
Sirva acompanhada de salada de agriões e arroz branco.
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