6 ovos
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
1 colher de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de açúcar
Derreter o chocolate em banho-maria (ou em lume muito brando com um bocadinho de leite).
Ao chocolate derretido juntar a manteiga e mexer.
Depois juntar o açúcar e mexer bem até tudo ficar uma mistura homogénea.
Juntar em seguida as gemas batidas e passadas por um coador.
Finalmente, bater as claras em castelo bem firme e juntar os dois preparados, envolvendo bem, sem bater.
Deitar para uma taça e levar ao frio, de preferência de um dia para o outro.
2 comentários:
Oi queria saber peso perdao pela pergunta indiota q vou fzr mas queria saber oq sao claras em castelo?
Sou na arte culinaria
Boa noite,claras em castelo é o ponto das claras depois de bem batidas forma tipo uma espuma branca e firme isso se chama claras em castelo
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