Bolo Cola Cao

7 ovos
320 grs. de açúcar
200 grs. de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 chávena de chá de cola cao
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Separe as gemas das claras.Desfaça o cola cao em 1 dl de água a ferver e deixe arrefecer.Bata muito bem cerca de 15 minutos, as gemas com o açúcar, o óleo e o cola cao.Bata as claras em castelo firme juntamente com o bicarbonato, reserve.Adicione aos poucos, ao creme de ovos, a farinha misturada com o fermento e a baunilha, alternando com as claras em castelo envolvendo bem sem bater.Deite o preparado numa forma com chaminé sem ser untada.Leve ao forno previamente aquecido a cozer cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).Desenforme passadas umas horas.