100 gr de manteiga
3 claras de ovo
3 gemas de ovo
250 gr de açucar
1 chávena(s) de chá de leite
250 gr de farinha de trigo
100 gr de côco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
3 gemas de ovo
250 gr de açucar
1 chávena(s) de chá de leite
250 gr de farinha de trigo
100 gr de côco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó
Bata as claras em castelo e reserve.
Batem-se as gemas com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada. Junta-se a manteiga amolecida e de seguida o leite e mexe-se. Incorpora-se a farinha e bate-se tudo muito bem. Mistura-se o côco e finalmente as claras em castelo. Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200º.Ao sair do forno pode-se polvilhar com açúcar pasteleiro, decorar com coco ou amêndoa torrada ou servir tal e qual.
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