300 grs. de pão duro
4 ovos
5 dl de leite gordo
75 grs. de açúcar
100 grs. de miolo de noz
50 grs. de casca de laranja
Para a cobertura
1 lata de leite condensado
nozes picadas q.b.
Confecção:
Molhe o pão no leite quente açucarado e deixe-o inchar durante 30 minutos.
Passe-o pela máquina.
Rale a noz e corte, finamente, a casca de laranja.
Misture tudo ao pão, junte as gemas e, depois, envolva as claras batidas em castelo firme.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga.
Leve ao forno a cozer em banho-maria, cerca de 1 hora.
Sirva frio coberto com leite condensado e nozes picadas.
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