500 g de framboesas
125 g de açúcar
4 claras
Tiram-se os pés às framboesas que devem ser sãs e maduras e passam-se pela máquina.
Batem-se em castelo as claras de ovos, às quais se mistura o açúcar.
Incorporam-se as framboesas esmagadas, deita-se tudo em taças e decora-se a mousse com framboesas inteiras. Serve-se fresco.
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