Ovos Recheados com Atum

4 ovos cozidos
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de maionese
1 lata de atum escorrido
sal q.b.
pimenta q.b.
alface cortada em juliana

Descasque os ovos.
Corte-os ao meio, no sentido longitudinal.
Retire as gemas, reservando as claras.
Coloque as gemas num prato.
Amasse com um garfo e acrescente o atum, a cebola, a maionese e a salsa.
Misture tudo muito bem.
Tempere com sal e pimenta.
Misture e recheie com este creme as metades das claras reservadas.
Ponha a alface cortada em juliana num prato de serviço.
Coloque as metades do ovos por cima.
Guarde no frigorífico durante + ou - 1 hora.
Sirva com tostas.