Bavaroise de menta

6 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
1 embalagem de Leite Condensado
1/2 chávena (chá) de licor de menta
1 embalagem de Natas
1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor


Calda
4 colheres (sopa) de margarina
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 chávena (chá) de água



Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, aos poucos, batendo até o ponto de suspiro. Aguarde. À parte, misture o Leite Condensado com o licor, as natas e a gelatina previamente amolecida em 1/2 chávena (chá) de água e dissolvida em banho-maria. Junte o suspiro reservado e misture delicadamente. Despeje numa forma redonda (média) molhada e leve ao frigorífico por 4 horas, no mínimo.


Calda
Derreta a margarina com açúcar, o chocolate e 1/2 chávena (chá) de água, em banho-maria, e deixe arrefecer. Sirva sobre a Bavaroise desenformada.