Strogonoff de Bacalhau

500 g de bacalhau demolhado
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
3 c. de sopa de ketchup
1 c. de sopa de mostarda
3 dl de natas
1 chávena de chá de cogumelos frescos laminados
sal q.b.
pimenta q.b.
2 dl de vinho branco seco
2 c. de sopa de molho inglês
salsa picada q.b.
cebolinha picada q.b.
2 tomates


Retire as espinhas ao bacalhau, corte-o em bocados pequenos. Leve uma caçarola ao lume com o azeite a aquecer. Aloure a cebola e o alho.

Junte o tomate, sem peles nem sementes e picado e a pimenta, tape a caçarola, deixe cozinhar em lume baixo até que o tomate se desmanche completamente.

Junte o bacalhau, o ketchup, o molho inglês, a mostarda e os cogumelos cortados ao meio misturando bem.

Deixe cozinhar em lume baixo, com a caçarola tapada, cerca de 10 minutos. Adicione o vinho e tempere de sal e pimenta, e deixe cozer por mais 5 minutos.

Retire do lume, junte as natas, a salsa picada e a cebolinha. Misture bem e sirva.

Acompanhe com arroz branco.