1 kg de chocos limpos
4 dentes de alho
2 cebolas
salsa
pimenta preta moída
6 ovos
pão ralado
1/2 copo de vinho moscatel
1 pimento vermelho
1 pimento verde
1/2 copo de caldo knorr de peixe
açafrão
sal
azeite
Corte o choco e ponha-o juntamente com os alhos e uma pitada de pimenta na picadora eléctrica.
fazem-se bolas com o picado que se passam por ovo batido e pão ralado.
Fritam-se em azeite abundante para que fiquem douradas por fora, mas não totalmente passadas por dentro.
Para o molho, fritar os alhos, a cebola, os pimentos, o caldo de peixe, o açafrão, o sal e o vinho moscatel.
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