Caldeirada de Coelho

1/2 Kq de Coelho
1 Kq de batatas
1 Kq de Cebola
1/2 Kq de tomate
1/2 Pimentão Verde
1/2 Pimentão Vermelho
3 Dente de alho
Azeite qb
1 cerveja
1 folha de louro
Salsa qb
Aipo qb
Sal qb
Agua qb


1-Deite as cebolas as rodelas com azeite, alho e louro a refogar

2-Retire o louro adicione o tomate, coelho partido aos pedaços, pimentão cerveja, água e sal

3-Passado 15 minutos adicione as batatas às rodelas

4-Quando estiver cozido apurar o tempero deitar a salsa e aipo e descansar durante 5 minutos.

5-Pode ser acompanhado com batata doce assada às rodelas.