Gelatina de morango - 1 embalagem
Ovos - 4
Leite - 1/2 litro
Açúcar - 200 g
Separam-se as gema da claras e batem-se estas últimas em castelo . à parte batem-se as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado ao qual se junta a gelatina e de seguida o leite , deitando-o pouco a pouco. Envolve-se tudo muito bem. Leva-se esta mistura ao lume e sem para de mexer aguarda-se que levante fervura. Retira-se do lume e quando estiver quase frio bate-se o preparado de novo. Deixa-se arrefecer completamente adicionando-se de seguida as claras. Deita-se este creme numa taça que possa ir à mesa e coloca-se no frigorífico até à hora de servir.
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