4 batata(s)
50 g margarina
dl natas
1 c. sopa salsa picada
q.b. sal
q.b. Pimenta
25 g queijo ralado
1. Lave as batatas ainda com a casca e enxugue-as em papel absorvente.
2. Corte em cada batata uma "tampa" no sentido longitudinal. Volte a colocar a tampa retirada e embrulhe a batata numa folha de alumínio.
3. Disponha as batatas no grelhador do forno e deixe assar durante cerca de 1 hora.
4. Retire a folha de alumínio das batatas. Separe as tampas e descaque-as.
5. Escave parte da polpa com uma colher de chá e pique-a finamente juntamente com as tampas.
6. Entretanto, misture a margarina com as natas e a salsa picada. Junte este preparado ao puré de batata, tempere com sal e pimenta e recheie as batatas.
7. Polvilhe com o queijo ralado e disponha as batatas num tabuleiro untado com margarina. Deixe gratinar em forno quente (225ºc) durante 10 minutos.
8. Asse as batatas inteiras com a pele na folha de alumínio, dê-lhes um golpe em cruz depois de assadas e deite aí uma nozinha de margarina.
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